2012年05月11日

輪屋(りんや)さん

オーガニック食品・スキンケアの輪屋さん
のご紹介。

脱アトピー・脱ステロイドのためのオーガニック食品をはじめ、スキンケアや生活雑貨を販売しているショップです。

見れば見るほど気になる商品ばかり・・・。
私の一番の注目は「麹」。日本古来から伝わる発酵食品の一つで、最近流行っていますね〜。
輪屋さんでは、有機乾燥米こうじを販売しているのですが、味噌や、塩麹、甘酒の手作りレシピも載っていて「これなら簡単にできそう!」とやる気も上がります。

何と言っても有機米だから安全だし、乾燥こうじだから日持ちもするので、これ買って塩麹と甘酒作ってみたいな〜と思ってます。

オーガニック好きな方、必見です♪


posted by 木綿 at 00:02| 天然食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年03月27日

美味しい料理の決め手に!【うま味あごだし】

煮物などに使う「だし」何をお使いですか?
鰹や昆布でだしを取るのが一般的ですが、「あごだし」使ったことありますか?

実は私も九州に旅行へ行った際に、初めて見かけて興味本位で買ってきたものなんですが、
これがイイんですよね〜♪

鰹や昆布では決して出せない深いコクと旨みがあります。

地元では入手できない「あごだし」なので、ネット通販で探しました。

「あごだし」で一番良かったと思うのが、こちら↓
あごだし


モンドセレクション金賞受賞の「あごだし」なんです。

選ぶ決め手となったのは、ブレンドされている天然素材。
長崎産の「焼きあご」をベースに、九州3県自慢の鰹節3種類、北海道利尻産の昆布、宮崎産の原木栽培椎茸に、福岡産の八女玉露がバランス良くブレンドされている「あごだし」なんです。

「だし」に「お茶」とは思いつきませんでしたが、魚の生臭さを消してくれるので、魚の煮付けがとても美味しい味に仕上がるんです。

いつものお味噌汁や湯豆腐、煮物に大活躍してくれます。

だしパックなので、生醤油に1パック浸ければ、まろやかな上品な「だし醤油」としても重宝します。

公式サイトのお客様の声を読んでいると、様々な使い方があるようで私も真似させてもらってます(^^)

ティーパック(8g)×50袋で、2,520円なので、1袋当たり約50円です。

これひとつでお料理の味がググっと上がりますよ♪


詳しくは公式サイトで↓




posted by 木綿 at 21:40| 天然食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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